[생활의 달인 991회] 2025년 7월 14일 은둔식달 – 망원동 참치초밥 달인 & 대전 냉우동 달인 완벽 리뷰

2025년 7월 14일 월요일 방영된 SBS <생활의 달인> 991회 은둔식달 코너에서는 서울 마포구 망원동의 참치초밥 달인과 대전 서구 월평동 냉우동 달인이 소개되었습니다. 두 가게 모두 은둔 맛집으로 소문났지만 방송을 통해 정식으로 알려지면서 많은 미식가들의 주목을 받고 있습니다.

 

 

1. 서울 마포구 망원동 – 참치초밥 달인 ‘나랑가’

 

 

• 상호명: 나랑가
• 대표 메뉴: 참다랑어 도로초밥, 별선초밥 세트
• 가격대: 도로초밥 29,000원, 스페셜 세트 23,000원
• 주소: 서울 마포구 성미산로 71 1층
• 전화번호: 02-334-6200
• 영업시간: 11:30 ~ 21:00 (브레이크 타임 없음)
• 휴무일: 매주 월요일
• 주차: 매장 전용 주차 공간 없음, 인근 공영주차장 이용
• 웨이팅: 주말 1시간 이상 대기, 평일 점심시간 약 30분

 

"나라가" 가는길

 

✅ 방문 포인트:

• 45년 경력 참치초밥 달인 손주열 씨가 운영
• 참다랑어 도로 부위 사용, 한 점 한 점 정성스럽게 쥠
• 샤리(초밥 밥)의 온도와 밥알 결 살아 있음
• 소규모 좌석 (12석 내외), 예약 불가

 

 

 2. 대전 서구 월평동 – 가가와식 냉우동 달인 ‘토미야’

 

 

• 상호명: 토미야
• 대표 메뉴: 가가와식 냉우동, 바삭야채튀김 세트
• 가격대: 냉우동 단품 12,000원, 튀김세트 16,000원
• 주소: 대전 서구 청사서로 14 1층
• 전화번호: 042-471-1153
• 영업시간: 11:00 ~ 20:00
• 휴무일: 일요일 정기휴무
• 주차: 매장 앞 4대 가능, 골목 주차 주의
• 웨이팅: 평일 10~15분, 주말 최대 40분 대기

 

‘토미야’메뉴 보러가기

 

✅ 방문 포인트:

• 일본 가가와 현 스타일 냉우동 전문점
• 면은 24시간 저온 숙성 후 수타 방식으로 제작
• 국물은 다시마, 가쓰오부시 베이스
• 여름 한정 메뉴 운영